Het visboek van Adriaen Coenen

Het Visboek van Adriaan Coenen is een van de rijkste en wonderlijkste bronnen voor de geschiedenis van de visserij en vishandel in Nederland vóór de Gouden Eeuw. En niet alleen voor de geschiedenis van vangst en handel. Zo schreef Coenen over de zee, visgronden, allerlei soorten vis en andere zeedieren, straatverkoop, maar ook over mythische zeemonsters. Citaten uit wetenschappelijke literatuur wisselde hij af met recepten voor schelpdieren en vis, en dit alles illustreerde hij rijkelijk met kleurige tekeningen. Het handschrift is in het bezit van de Koninklijke Bibliotheek in Den Haag, maar kan door iedereen worden geraadpleegd via de digitale uitgave. Meer lezen? Klik op | details | volledige tekst.